3 August 2017 Hey!! We are looking for an organic cook with delicious and beautiful recipes - fast!
Latest find: http://www.paniers-bio-cagnes.com/content/31-betterave-sushi-vegan-burger
Don't these look amazing??
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Dites nous si vous êtes intéressés de devenir des Chefs! Nous avons maintenant testé quelques recettes bio!
Au début, on conseille de bien suivre la recette..et quand c'est bon, on le sait!
Au début, on conseille de bien suivre la recette..et quand c'est bon, on le sait!
On nous demande nos recettes. Ca nous fait toujours plaisir. Si vous en avez des super bonnes, envoyez les sur contact?
Recette 1: Salade Orange Avocat - 2/3 personnes - Ultra rapide
2 oranges
2 avocats murs mais fermes :
Peler et couper en rondelles oranges et avocats
Etaler les en les alternants sur une assiette
« Soupoudrer » avec
2 cuillères à soupes d’échalottes hachées menu
2 cuillères à soupe de coriandre frais haché menu
Huile d’Olive et Sel
Recette 2 : « Gratin au Potiron » ou « Casserole de Potiron Mauresque » La recette initiale s’appelle « Arabian Squash Casserole » :
- ici pour 4/5 personnes – On peut aussi utiliser des courges (demander au Maraicher ce qu’il a !!?)
Préparation : 1 h après que le potiron soit cuit et préparé en purée
Bon avec une salade taboulé, du pain pita et une salade d’épinards avec des tomates bien mûres
100 cl (4 tasses) depotiron en purée ou écrasé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
(35cl) (1,5 tasse..à peu près !!) d’onions émincés
1 tac (tasse à café) sel
2 petit poivrons (rouge et vert si possible) émincés
4 ou 5 gousses d’ail, émincées
Poivre noir et cayenne, au goût
½ tasse de yaourt ferme (de soja pour les vegan)
1 tasse de fromage feta (version vegan : sinon doser le gout salé en conséquence avec oignons et épices)
Optionnel : graines de tournesol et/ou noix émincées, pour décorer dessus
Préchauffer le four à environ 220°
1) Placer la purée de potiron dans un large bol
2) 2) chauffer l’huile d’olive dans une casserole moyenne. Ajouter l’onion et le sauter sur moyen feu env 5 minutes. Ajouter sel et poivrons. Sauter env 5 min de plus jusqu’à ce que les poivrons commencent à ramollir.
3) Ajouter ail, poivre noir, cayenne. Sauter quelques minutes de plus
4) Ajouter ce qui a sauté, avec le yaourt et la feta, au potiron et bien mélanger. Etaler dans un plat à four non graissé d’environ 20 cm. Etaler légèrement au dessus les graines et noix
5) Mettre au four sans couvrir env 25 à 30 minutes jusqu’à ce que ça bulle un peu (!)
Recette 1: Salade Orange Avocat - 2/3 personnes - Ultra rapide
2 oranges
2 avocats murs mais fermes :
Peler et couper en rondelles oranges et avocats
Etaler les en les alternants sur une assiette
« Soupoudrer » avec
2 cuillères à soupes d’échalottes hachées menu
2 cuillères à soupe de coriandre frais haché menu
Huile d’Olive et Sel
Recette 2 : « Gratin au Potiron » ou « Casserole de Potiron Mauresque » La recette initiale s’appelle « Arabian Squash Casserole » :
- ici pour 4/5 personnes – On peut aussi utiliser des courges (demander au Maraicher ce qu’il a !!?)
Préparation : 1 h après que le potiron soit cuit et préparé en purée
Bon avec une salade taboulé, du pain pita et une salade d’épinards avec des tomates bien mûres
100 cl (4 tasses) depotiron en purée ou écrasé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
(35cl) (1,5 tasse..à peu près !!) d’onions émincés
1 tac (tasse à café) sel
2 petit poivrons (rouge et vert si possible) émincés
4 ou 5 gousses d’ail, émincées
Poivre noir et cayenne, au goût
½ tasse de yaourt ferme (de soja pour les vegan)
1 tasse de fromage feta (version vegan : sinon doser le gout salé en conséquence avec oignons et épices)
Optionnel : graines de tournesol et/ou noix émincées, pour décorer dessus
Préchauffer le four à environ 220°
1) Placer la purée de potiron dans un large bol
2) 2) chauffer l’huile d’olive dans une casserole moyenne. Ajouter l’onion et le sauter sur moyen feu env 5 minutes. Ajouter sel et poivrons. Sauter env 5 min de plus jusqu’à ce que les poivrons commencent à ramollir.
3) Ajouter ail, poivre noir, cayenne. Sauter quelques minutes de plus
4) Ajouter ce qui a sauté, avec le yaourt et la feta, au potiron et bien mélanger. Etaler dans un plat à four non graissé d’environ 20 cm. Etaler légèrement au dessus les graines et noix
5) Mettre au four sans couvrir env 25 à 30 minutes jusqu’à ce que ça bulle un peu (!)